Cum se fabrica ceaiul oolong?
Prezentam mai jos in mod sintetic etapele producerii ceaiului oolong:
- culesul frunzelor in seturi de un boboc si trei frunze - prima fermentatie - culoarea frunzelor 30% rosu si 70% verde - luarea deciziei de oprire a fermentatiei - uscarea cu charcoal - clasificarea ceaiului de catre un maestru Ceai oolong pentru detoxifiere
Ceaiul oolong actioneaza ca si un agent antibacterian si ajuta la mentinerea unui mediu alcalin in organism. Mediul alcalin din organism este incompatibil cu bacteriile, ciupercile sau alto microbi, care nu pot trai intr-un asemenea mediu.
|
Mai multe despre ceaiul oolong
In ceaiul oolong,oxidarea este oprita dupa aproximativ trei zile dupa culegere, si este procesat ca si ceaiul verde.Mai este denumit si Wulongsau ceai bleu-verde.
Ceaiurile oolongsunt deosebit de apreciate de chinezii bogati. Oolonguriledin Formosa (sau Taiwan) sunt fermentate mai multa vreme, obtinandu-se ceaiuri mai intunecate, mai tari, cu savoare de fruct. Mai parfumate, mai dulci, mai putin bogate in teina decat ceaiurile verzi, ceaiurile oolongcorespund mai bine "cerului gurii" occidentalilor.
Ceaiurile oolongsunt deosebit de apreciate de chinezii bogati. Oolonguriledin Formosa (sau Taiwan) sunt fermentate mai multa vreme, obtinandu-se ceaiuri mai intunecate, mai tari, cu savoare de fruct. Mai parfumate, mai dulci, mai putin bogate in teina decat ceaiurile verzi, ceaiurile oolongcorespund mai bine "cerului gurii" occidentalilor.